Sofficini

• 220 g farina
• 50 gburro
• 100 g latte
• 2 mozzarelle
• 3 pomodori piccoli
• sale,olio e.v.o,origano

Lavate i pomodoro e tagliateli a pezzetti,tritate la mozzarella.

Impastate la farina con il burro morbido,latte e un pò di sale,formare una palla.

Stendere la pasta in una sfoglia non troppo sottile di circa 5 cm di lato.

Su ogni quadrato sistemare pomodoro e mozzarella origano e olio.

Ripiegarw la pasta chiudendo bene i bordi e fate friggere in olio bollente.Servite ben caldi